¿Cuánto dura cada alimento en la nevera?
La OCU dispone de una tabla en la que comprobar el tiempo que puede estar un alimento en la nevera
Es una duda bastante recurrente. ¿Cuánto tiempo dura un alimento en perfecto estado en la nevera? Pues bien, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) pone a tu disposición una completa tabla con la que conocer la duración de algunos alimentos comunes, tanto en el frigorífico como en el congelador.
| Alimentos | Frigorífico | Congelador |
| Filetes de ternera | 2-4 días | 6-12 meses |
| Pollo o pavo | 1-2 días | <=12 meses |
| Chuletas de cerdo | 2-4 días | 4-6 meses |
| Carne picada | 1-2 días | 3-4 meses |
| Salchichas frescas | 1-2 días | 1-2 meses |
| Lata de salchichas (abierta) | <=1 semana | No |
| Fiambre y embutidos | 3-6 días | 1-2 meses |
| Huevos | <=3 semanas | No |
| Yema o clara de huevo | 2-4 días | <= 12 meses |
| Mayonesa (tarro abierto) | <=1 mes | No |
| Alimentos ultracongelados | No | * |
| Platos preparados | 2-4 días | 3-4 meses |
| Salsas y caldo de carne | 2-3 días | 2-3 meses |
| Sopas | 2-4 días | 2-3 meses |
| Pan | No | 3-6 meses |
| Mantequilla | 3-4 semanas | 6-8 meses |
| Pescado blanco | 1-2 días | 6 meses |
| Pescado azul | 1-2 días | < =3 meses |
| Leche fresca abierta | 1-2 días | < =3 meses |
| Leche UHT | 3-4 días | No |
Desde la OCU informan que hay que tener en cuenta que un producto que se haya congelado en fresco, se puede cocinar y volver a congelarlo sin problemas. Pero insisten: si se ha cocinado.
Esta información es especialmente relevante ya que una cuarta parte de las intoxicaciones alimentarias se deben a una inadecuada refrigeración, puesto que los microorganismos patógenos se reproducen con gran rapidez si se encuentran a una temperatura templada.