¿Qué son las patatas chips al microondas?

Eslóganes como “Cuando haces pop ya no hay Stop” o “A que no puedes comer solo una” quedan en nuestra memoria asociados a marcas de patatas fritas, las típicas chips de bolsa, y es que ciertamente es difícil resistirse a repetir cuando has comido una.

Igual de difícil es escoger entre la amplia variedad de marcas y sabores que nos ofrece el mercado. Unas al punto de sal, otras con sal marina, con sabor a jamón, queso, pimienta, vinagreta, trufa e, incluso, ¡huevo frito! Un alimento que sirve tanto para acompañar platos de carne y huevos, para hacer un aperitivo o como tentempié para entretener el hambre.

Hoy te contamos cómo prepararlas en casa de manera saludable, con poco aceite y al microondas. Te sorprenderán.

Ingredientes

• 2 patatas medinas/ grandes
• Aceite de oliva
• Sal
• Especias al gusto

Paso a paso

• Lo primero será lavar bien las patatas bajo el grifo y en función de nuestros gustos las pelaremos o las dejaremos con piel.

• Cortaremos las patatas en rodajas muy finas. Si disponemos de una mandolina nos hará los cortes de manera uniforme y tan finas como queramos, eso sí, hay que tener cuidado en no cortarse pues las cuchillas están muy afiladas. Si no tenemos una mandolina y hemos de utilizar el cuchillo, es importante que este esté bien afilado para que no tengamos que hacer fuerza al cortar. También es importante que antes de empezar a cortar la patata en rodajas, hacerle un corte a lo largo que sirva de base o apoyo de la patata sobre la tabla.

• Una vez tengamos las rodajas preparadas, untaremos un plato con aceite de oliva, la cantidad de aceite será la que quepa en una cuchara de café.

• Sobre el plato colocaremos las rodajas de patata con cuidado de no superponerlas, añadiremos una pizca de sal y lo pondremos al microondas a máxima potencia durante 4 minutos.

• Pasado este tiempo sacaremos el plato del micro, daremos la vuelta a las patatas y programaremos 3 minutos más a máxima potencia.

• Una vez estén crujientes y con su color doradito es el momento de corregir de sal y, si queremos darle un toque de sabor, añadir las especias que nos apetezcan: pimienta negra, pimentón, orégano, trufa rallada, ajo y perejil…).

• Repetiremos el proceso con el resto de las patatas que tengamos cortadas.