¿Por qué se aconseja que a la leche no le dé la luz?
¿Por qué se aconseja que a la leche no le dé la luz? Ya casi nunca se corre ese riesgo, porque los envases suelen ser o botellas de plástico o briks que son opacos. Pero se debe proteger la leche de la luz porque una de sus vitaminas importantes, la riboflavina (B2) se pierde fácilmente si se expone a la luz. Se calcula que se pierde hasta un 10% de vitamina a la hora.
